ロンドンのおうちごはん&韓国ごはん

ロンドンに住み始めていつのまにか十数年。 外食きらいな家族のために日々奮闘している「ロンドンでのおうちごはん」について綴っています。自宅で行なっている料理教室の記録もあります。

新年最初のレッスンは「キンパ」と「コマキンパ」のふたつをお届けしたいと思います。
あ、ジップロックで作る本格キムチ作りとコマキンパレッスンもあります♪
今年の恵方巻きはキンパはいかが?

では早速、お料理のご説明から〜

<キンパ>
キンパ

牛肉やほうれん草ナムル、卵焼き、沢庵などなどたくさんの具を巻き込んだキンパ。栄養満点で酸っぱいの苦手な方からガッツリ系大好きな方まで満足できる海苔巻きです。
初めての方でもきれいに巻けるようなコツをご紹介しますので、一緒に巻いてみましょう。
キンパのお土産付き♪ 

<ポイント>
・美味しいご飯の炊き方
・さっぱり召し上がりたい方向けのご飯の調整について
・崩れない具の置き方、巻き方
・カットが楽になるおすすめナイフについて


<ダットリタン>
タットリタン1

韓国の肉じゃがは鶏肉を使います。
コッテリしっかり味をつけていますので、ガッツリ系大好きな方も大満足。

*ポイント
・じゃがいもの選び方
・おすすめのじゃがいも
・鶏肉を柔らかく仕上げるコツ

<カクテキ(大根のキムチ)> 
コールラビとカクテキ

冬に美味しくなる大根を使ったカクテキ。
ザクザクっと切ってヤンニョムと混ぜたら、はい!完成の簡単なキムチです。
大きめにゴロゴロとカットするのが定番ですが、すぐに食べたいときの切り方などもご紹介いたします。

*ポイント
・大根の選び方
・すぐに食べたい時、翌日食べる時の切り方について
・唐辛子の種類、選び方、自分好みの辛さの調節について


<あみエビとお豆腐のスープ>

スンドゥブチゲやキムチに欠かせないあみエビですが、毎回使うのはほんの僅か。残ったあみえびをどうしましょう?と考え思いついたのが、こちらのスープ。
エビの旨味と塩味がいいアクセントになってくれます。
こんなに簡単でこんなに美味しくていいのー?と思ってしまうスープ。 

他にも小鉢などパンチャン(作り置き惣菜) をご用意する予定です。 

<お料理内容>

・キンパ(韓国のり巻き)

・タットリタン(韓国の肉じゃが)

・カクテキ(大根キムチ)

・アミの塩辛と豆腐のスープ 

他パンチャン(小さなおかず)
テンダーステムブロッコリーと卵のからし和え、エルサレムアーティチョークのチャンアチ

以上、お料理のご説明でした。 


*******

LINE公式アカウント登録のおすすめ

メンバー様だけのお得情報満載
・登録すると「きゅうりキムチレシピ」プレゼント
・メンバー様だけの特別なご案内
・レッスンのご案内
・キャンセル情報のお知らせ
・レシピに関する質問など即レス(出来るだけね)

Add friend

*******

レシピブログ内でレシピを公開しています。
ぽちっとして下さるとうれしいです。
お手数おかけしますがよろしくお願いします。





*******

「ブログリーダー」に登録いただくと、
このブログが更新されたときにラインにお知らせが届くようになります。






新年最初のレッスンは「コマキンパ」をお届けしたいと思います。

<お料理内容>

・コマキンパ

・ツナキムチチゲ(5分で完成)

・トッカルビ(ニンニク香るプルコギ味のハンバーグ)

・エビチリ(韓国式中華、韓国調味料一つだけで完成)

・おまけのパンチャン(小さなおかず)ービートルートのしば漬けー

・プチデザート

では早速、お料理のご説明から〜
<コマキンパ>
コマキンパ

細切りにした沢庵や人参、ほうれん草のナムルなどお好きなものを巻いていくコマキンパ。巻き簾なしでささっと巻けるのが良いところ。コマは「小型」という意味なので、ミニキンパと呼ばれることも。
またタレにつけて食べるコマキンパは食べるのをやめられなくなることから「麻薬キンパ」とも呼ばれます。手間なくささっと作れるコマキンパはお弁当や持ち寄りパーティーにおすすめです。

<チャムチチゲ(ツナキムチチゲ)>
 
チャムチチゲ

ツナ缶とキムチを使ってさっと作れるチゲです。
あとは冷蔵庫にに残っているお豆腐やネギ、青菜類をちょこっと入れて栄養満点チゲにしてしまいましょう。手間いらずでおひとりさまランチにも良いですよ。

<トッカルビ>
トッカルビ1

骨付きのカルビ肉を叩いてみじん切りにし、ハンバーグ状にしたものを骨に巻きつけ焼いたものが本来のトッカルビ。韓国焼肉の味付けが食欲を増進させます。
イギリスのカルビ(short rib)は固い!ので、今回はひき肉で作りやすいレシピにしています。 こちらもお弁当におすすめ。大葉を巻いたらお父さんの酒の肴にだってなっちゃいます。

<韓国式エビチリ>
韓国式中華というカテゴリーがあるのをご存知ですか?
陸続きということもあり、韓国食材を使った中華料理っぽいお料理があります。
黒いタレのかかったチャジョン麺、韓国式酢豚「タンスユク」などがありますが、今回は韓国食材ひとつでできるエビチリをご紹介いたします。
5分で出来る🤣韓国式エビチリをお楽しみに。 
 

以上のようなラインナップでお届けします。
そのほか、おまけの気まぐれパンチャンがつきます。

プチデザートは、お正月シーズンということで和菓子の予定。

レッスンの詳細は、こちら↓からご覧ください。」







*******

LINE公式アカウント登録のおすすめ

メンバー様だけのお得情報満載
・登録すると「きゅうりキムチレシピ」プレゼント
・メンバー様だけの特別なご案内
・レッスンのご案内
・キャンセル情報のお知らせ
・レシピに関する質問など即レス(出来るだけね)

Add friend

*******

レシピブログ内でレシピを公開しています。
ぽちっとして下さるとうれしいです。
お手数おかけしますがよろしくお願いします。





*******

「ブログリーダー」に登録いただくと、
このブログが更新されたときにラインにお知らせが届くようになります。




「簡単テーブルコーディネートの極意(スイーツ版)」に参加してまいりました。

素敵な空間、たくさんの学び
そして温かく楽しい皆様とご一緒させていただき幸せ時間を満喫〜💓

Pic1 教えていただいた理論に沿って盛り付けたデザート
   種類が多すぎてどれからいただこうか迷う〜✨
1


Pic2 テーブル真上から
2

pic3 お皿が違えば雰囲気も変わります
4

Pic5 洋梨の薬膳コンポート
   甘さ控えめ&身体を温める松の実入りのソース
6

Pic7 いちじくのタルト
7

Pic8 具たくさんホットサンド✨
8

ここに書ききれないほどのデザートを用意くださって、しかもどこもこれも絶品✨

レーズンをワインで煮たものを柔らかチーズに乗せたり、洋梨のコンポートに松の実が入っていたり

レーズン好きじゃない、コンポートもあまり得意じゃない、と思っていたけれど
食べず嫌いということへの気づき
今さらですが 🤣

レーズンもコンポートも美味しすぎて、どちらもお代わりしたかったというのはここだけのお話🤭

もうひとつの気付き
韓国料理に冷たいものは出てこないというお話

先生がサラッとおっしゃった一言で、頭はフル回転

そういえば、サムゲタンやコリコムタンは夏のお料理。
熱を持って熱を制す、滋養強壮の食べ物

冷たいお料理「冷麺」
本来、冷麺は、オンドル(暖房)の効いたお部屋で冬に食べるもの

韓国料理は「五味五色」、薬膳の流れを汲んだお料理が多いのです
ビビンバとかチャプチェ、キンパもそう

感覚でわかっていたものを、自分の中で理論(頭)で整理できて、まさに腑に落ちた!感じ

いま修行中の薬膳について、ますます情熱が湧いてきましたよ

本当に学びの多いお勉強会
ありがとうございました

早いですねー。
もう2023年最後のレッスンのご案内となりました。
レッスン日程はできるだけ早く〜というリクエストにお応えしまして、いつもより少し早めのご案内

12月は忙しいこの時期におすすめ「タッカンマリ」をご紹介します。
韓国では、タッカンマリ通り、タッカンマリ専門店ができるほど人気のチゲ。
サムゲタンより人気かも〜?


本来なら丸鶏1羽を使うのですが、思い立ったら「すぐに!」「手軽に」作ることができるようなレシピにしています。辛くないので、辛いのが苦手な方や小さなお子さんもご一緒にご家族皆さんでどうぞ。 



<12月タッカンマリのランチレッスン>
・タッカンマリ
・鯖のピリ辛照り焼き&野菜添え
・里芋のゆず茶味噌だれ
・エビとセロリのサラダ
・ミッパンチャン(作り置き惣菜)いくつか



** お料理のご紹介 **

<タッカンマリ>
お手軽タッカンマリ1
韓国の水炊きです。
本来なら丸鶏一羽を使って作るのですが、今回は気軽に簡単、味はそのままで作ることができるようなレシピにしています。疲れている時でもささっと作ることのできる簡単なお鍋です。
日本の水炊きとは違うちょっと変わったたれ(辛くないですよー)で召し上がっていただきますが、そのタレが不思議と美味しい。クセになる味。

①お肉の臭みを取る方法
②材料の選び方

締めには、細めのうどんかひやむぎ、ラーメンを入れても美味しい♪
もちろん雑炊にしても美味しいでっす。
<>

<里芋煮物 ゆず茶味噌タレ>
里芋のゆず茶味噌煮
イギリスでは「Eddoe」と呼ばれる里芋。日本の里芋に比べて少しぬめりが少ないのですが、そのおかげで皮をむくときに手がかゆくなりにくい〜。
今回は韓国ドリンクの定番「柚子茶」を使ったお料理をご用意いたします。
いつものことですが、材料はできるだけ少なく、そして手早く美味しくできるようなお料理です。


<エビとセロリのサラダ>
 
にんにくを効かせたエビとセロリのサラダ。
シンプルなサラダなのにニンニクのおかげで深みとコクが加わります。
ご飯だけでなくワインのお供にもおすすめ。 

<鯖の旨辛照り焼き>
鯖のヤンニョム焼き2

イギリスで身近に手に入るサバ。
フィレ(3枚おろし)だったり、丸々一匹だったり。
新鮮な鯖が手に入るので、その鯖を使って旨辛照り焼き味に仕上げましたぁ。
お酒もご飯もすすんでしまう〜。


<料理教室日程>

12月 1日(木)10:30〜13:45

12月 4日(月)10:30〜13:45

12月 5日(金)10:30〜13:45    

12月13日(水)10:30〜13:45 


 <費用>

おひとりさま  45ポンド 
(4名さま以上のグループでお申し込みの場合、おひとり40ポンド)

  
<定員>

4〜6名様まで

 
お申し込みは、こちらからどうぞ(HPお申し込み欄)

 



 *******

ぽちっとして下さると励みになります ♪
お手数おかけしますがよろしくお願いします。


*******

「ブログリーダー」に登録いただくと、
このブログが更新されたときにラインにお知らせが届くようになります。



 

早いですね〜。
カレンダーをめくっているとあと2ヶ月分しかないことに気づき、唖然としましたよ。
数年前の引きこもり生活以来、お野菜を意識的に摂り(前から〜?)身体に優しい食事を心がけるようになりました。
免疫力アップを目指すようになり、ヨーグルトやキムチなどの発酵食品を積極的に摂るようになりましたよ。

そんな時のメニューに加えていただきたい「キムチチゲ」
キムチと豚肉さえあればいい、「キムチチゲの素」がなくても特別な材料がなくても、美味しいキムチチゲができる作り方をご紹介したいと思います。 

<11月キムチチゲレッスン>
本格キムチチゲ
カリフラワーのグラタン
雑穀米を使った韓国サラダ 
ロマーノパプリカのムース
他 パンチャン(お惣菜)いくつか


** お料理のご紹介 **

<キムチチゲ>
IMG_3252

キムチの素を使わず、キムチ、豚肉、身近にある調味料だけで作る本格キムチチゲ。
このキムチチゲを召し上がったことのあるお友達の紹介で、レッスンにいらっしゃる方の多いご紹介率No.1(?)のチゲです。
辛さの調節は自由自在、スープが残ったらご飯を入れてポックンバ(焼飯)で2度美味しい。締めのポックンパも良し、翌日のランチでポックンパもまた良きです。

                <カリフラワーのレンチングラタン>
カリフラワーグラタン
好き嫌いの多いお野菜ランキング上位に来そうなカリフラワー。
そんなカリフラワーが手軽で美味しいグラタンに大変身。
ホワイトソース不要、下茹で不要、オーブンに入れるまで10分もあればできてしまう我が家でリピート率の高いグラタンです。
疲れたー!!!手抜きしたい〜というときにおすすめ、お子様の胃袋がっちり掴むグラタンです。


<雑穀米を使った韓国サラダ>

韓国では雑穀米をよく食すのですが、その雑穀だけを炊いてサラダに仕上げます。
雑穀米を炊くときには白米と雑穀をミックスしてから炊きますが、今回は雑穀だけを炊いていきます。
サラダのトッピングにしてもよし、ごはんと混ぜて雑穀米としても召し上がるのも良し。
雑穀を積極的に取ってデトックスいたしましょう。 
 

<ロマーノペッパーのムース>
(右斜め上のオレンジ色)
ムース

スーパーで見かける細長いパプリカ???のような形のロマーノペッパー。
ペッパーと聞くと辛そう・・・と思いがちですが、実はころっとした一般的なパプリカよりも甘い。
その甘さを生かしてムース仕立てにしました。
キムチチゲでホットになったお口をマイルドにしてくれます。
前日から作っておけますので、おもてなしにもおすすめ。 
 

<料理教室日程>

11月 3日(金)10:30〜13:45
11月 9日(木)10:30〜13:45
11月15日(水)10:30〜13:45
11月17日(金)10:30〜13:45

* 第2希望日までお知らせいただくと助かります

* 2人以上でお申し込みの場合は「全員のお名前」をお知らせください。
  (急な変更やお知らせがあった場合に使い、第三者に渡すことはいたしません)

* 5〜6名様グループでのお申込みの場合は、ご希望日でのアレンジをお受けします

* 上記以外でもレッスン日のリクエストをお受けします♪

* 申込状況は随時更新いたしますが、タイムラグが生じる場合もあります


 <費用>
おひとりさま  45ポンド
(4名さま以上のグループで受講の場合、おひとり40ポンド)


<定員>
3〜6名様まで
(3名様未満の時レッスン実施についてご相談させていただくこともあります)


お申し込みは、こちらからどうぞ(HPお申し込み欄)

 


去年は半年間に渡り、キムチの会を開催させていただきました。
予想以上にお申し込みがあり、キムチラブな方が増えてきたーと喜んでいます🥰

そこで今年も白菜キムチ(ペチュキムチ)レッスンを行います!
今回は、なんと!
「ジップロック」を使って「簡単に」「本格白菜キムチ」を作るレッスンです。

そしてワークショップ後のお楽しみ「美肌ランチ」をご用意いたします〜👏


今回も本当にキムチ作りがメイン

<11月ペチュキムチ作りと美肌ランチレッスン>
・ペチュキムチを作って白菜1株分お持ち帰り
・皮まで「パッリパリなチキンソテー」を鶏南蛮風にアレンジ
・美魔女が好む「ポラックスープ」
・発酵食品の女王様「ペチュキムチ」


<日程>
11月24日(金)10:30〜13:45(ランチ付き)
11月29日(水)10:30〜13:45(ランチなし)

12月15日(金)10:30〜13:45(ランチ付き)




<本格白菜キムチ(ペチュキムチ)>
白菜キムチペチュキムチ1
          右の写真は去年のもの
 

白菜の甘みが増してくる冬に漬け込む本格白菜キムチ。
今回は大量に漬け込むスタイルではなく、1株ずつ手軽に作っていただけるようジップロックを使って作ります。
手間なく美味しくが今年の目標。
浅漬けキムチ派さんから熟成キムチ大好きな方まで満足していただけるキムチです。

レッスンでは、次のことを詳しく説明させていただきます。

①材料の選び方
②お出汁の種類、一瞬でお出汁を作る方法
③唐辛子の種類、選び方
④白菜の塩漬けの方法
⑤キムチソックの作り方(キムチの中身、キムチの素)と仕上げ
⑥保存方法、賞味期限
⑦キムチ作り2回目以降、時短の方法

キムチソック(キムチの素)を多めに作っておけば、次回からは短時間で本格キムチを作ることもできます。
手作りキムチを習慣化して、身体の中からきれいと健康を目指しましょう。
元気に冬を過ごすためにも、身体に優しい手作りキムチをぜひ作ってくださいね。
 

このレッスンでは全ての工程を体験していただく予定です。
キムチソック(キムチの素)を作り、事前に塩漬けしておいた白菜1/2玉分のキムチを仕上げます。
レッスン中に塩漬けした白菜とそれに合う量のキムチソック(キムチの素)はお持ち帰りいただき、ご自宅で仕上げていただこうと思います。
毎日味が変化する手作りキムチを味わっていただきたい〜。

トマトきゅうりのキムチソック和え
おまけ。
ヤンニョムが残ったら、トマトやきゅうりと和えても美味しいの。



** 美肌ランチについて **

<皮までパリッパリチキンソテー鳥南蛮風アレンジ>
チキン南蛮1

皮付鶏もも肉を皮までパリッパリに焼いて、サムギョプサルレッスンでご紹介した酢玉ねぎソースをとともに召し上がっていただきます。タルタルソースを添えたらさっぱり系鳥南蛮!

鶏の皮には「コラーゲン」が含まれているので、食べた翌日はお肌がぷりっぷり、美肌を目指す皆様におすすめの食材です。
その上悪玉コレステロールを減らす働きのあるオレイン酸も含まれているので、健康維持の目的からもおすすめの食材。

玉ねぎには「腸活」に役立つオリゴ糖が含まれています。酢と合わせることで血液サラサラ血の巡りが良くなり、お肌の状態を整えてくれます。腸の働気が良くなると便秘解消ダイエットにも良いのですよー。


<プゴクスープ>
プゴクスープ1

干したスケソウタラ(プゴっ)のスープ「プゴクスープ」アミノ酸が豊富で美容や健康、二日酔いにも効くという韓国の家庭料理です。
タンパク質が豊富なのでダイエットにもおすすめ。

など、美肌におすすめのランチをご用意しております。


<費用>
11月24日(ランチ&レシピ付き)50ポンド
11月29日(ランチなし)30ポンド 
(以前にペチュキムチ作りレッスンに参加された方は10ポンド割引) 

  
<キャンセルについて>
キムチレッスンは準備に時間がかかるため、3日前よりキャンセル料が発生いたします。
キャンセル料をお支払いいただいた場合は、キムチをお渡しする予定です。


<定員>
6名様
(3名様に満たない場合は、レッスン実施についてご相談させていただきます)
 

<持ち物> 

エプロン、筆記用具、ハンドタオル

<お知らせとお願い>

・お申し込みになる際、こちらをご一読くださいませ
(レッスンのご案内事項、お願い事項等をブログ内にまとめました)


 

お申し込みは、こちらからどうぞ(HPお申し込み欄)

 


* 2人以上のグループでお申し込みの場合は「全員のお名前」と、差し支えなければ
  携帯電話番号をお知らせください。
  (急な変更やお知らせがあった場合にのみに使い、第三者に渡すことは致しません)


* 上記以外でもレッスン日のリクエストをお受けします♪

* 申込状況は随時更新いたしますが、タイムラグが生じる場合もあります 

* スリッパのご用意はありますが、気になる方はご持参ください



毎月レッスンをご案内するたびに参加してくださる5名様
初めまして〜から何年経ったかな

本帰国などでメンバーが若干変わっても
かわらず来てくださる皆様には感謝しかありません🥰

チャプチェレッスン2023.10.7

チャプチェレッスンはまだだったのですねーなんて
言いながら和気藹々と進んだレッスン

毎回笑いすぎて、目元に皺が増えるというおまけ付き🤣
そんな皆様にご紹介した今回のお料理
・チャプチェ
・炊き込みご飯(ピリ辛たれをかけて)
・ゆず茶チキン(ゆず茶の煮込み、準備3分!)
・クレソンと梨のサラダ(柚子茶を使ったドレッシング)
・なすといちじくのマリネ
・湯豆腐(ピリ辛たれを使って)
・自家製白菜キムチ

チャプチェレッスン2023.10.6
チャプチェ


チャプチェレッスン2023.10.5
柚子茶を使った「準備はたったの1分!」料理

チャプチェレッスン2023.10.3
ゆず茶ドレッシンでいただく
クレソンとなしのサラダ

チャプチェレッスン2023.10.4
なすといちじくのマリネ
ヤンニョムカンジャンをかけた温豆腐

チャプチェレッスン2023.10.1
アンティークの器に入れたら
キムチもちょっとよそゆき風


来月もお会いできるといいなー。




*******

LINE公式アカウント登録のおすすめ

メンバー様だけのお得情報満載
・登録すると「きゅうりキムチレシピ」プレゼント
・メンバー様だけの特別なご案内
・レッスンのご案内
・キャンセル情報のお知らせ
・レシピに関する質問など即レス(出来るだけね)

Add friend

*******

レシピブログ内でレシピを公開しています。
ぽちっとして下さるとうれしいです。
お手数おかけしますがよろしくお願いします。






*******

「ブログリーダー」に登録いただくと、
このブログが更新されたときにラインにお知らせが届くようになります。




9月中旬はサムギョプサルレッスン
お肉が足らなくならないようにと用意しすぎ
余ったお肉はもれなく我が家のランチ

サムギョプサル


草食系な夫は「・・・」 (前日夕食はプルコギがたーっぷり乗ったビビンバだったしね😅)
肉食女子な次女は「わーい😍」
ベジタリアン?な私は焼き担当😅
サムギョプサル2

サムギョプサル3


お肉大好きな方だけでなく、お野菜大好きな方にもおすすめのサムギョプサル

なぜって?
下拵えをした豚バラ肉は脂身もすっきりに変身

酢玉ねぎとネギキムチを添えたら、際限なく食べたくなる危険な食べ物に変わります。
夏の疲れが残ってる?な方にも育ち盛りの「肉、🍖、🥩、😍」な方にも、ビタミンBたっぷりの豚肉を食べていただきたい〜

サムギョプサルは焼くだけのお料理ではありません。
お肉の選び方 下ごしらえ(2〜3分で終わるけど)、付け合わせのお野菜で全く別物のお料理に大変身いたします。

今までで一番!なサムギョプサルを召し上がりたい方、うちにおいで〜

 *******

LINE公式アカウント登録のおすすめ

メンバー様だけのお得情報満載
・登録すると「きゅうりキムチレシピ」プレゼント
・メンバー様だけの特別なご案内
・レッスンのご案内
・キャンセル情報のお知らせ
・レシピに関する質問など即レス(出来るだけね)

Add friend

*******

レシピブログ内でレシピを公開しています。
ぽちっとして下さるとうれしいです。
お手数おかけしますがよろしくお願いします。






*******

「ブログリーダー」に登録いただくと、
このブログが更新されたときにラインにお知らせが届くようになります。



10月は、韓国版豚汁「テンジャンチゲ」を中心とした秋の味覚たっぷりのレッスンをいたします。
旬の食材を使った栄養満点、免疫力を高める食事で身体の中からキレイと健康を目指しましょう。

<テンジャンチゲレッスン> 

・テンジャンチゲ
・栗ごはん(炊飯器で作ります)
・サバとひき肉のおだんご
・自家製の厚揚げとキムチのチーズ焼き
・セロリアックのサラダ
・セロリアックのきんぴら 



お料理のご紹介をしていきまーす

<テンジャンチゲ> 
テンジャンチゲ1
チゲの中で一番簡単、簡単なのに美味しい「テンジャンチゲ」、韓国版の豚汁です。
発酵食品であるテンジャン味噌を使ったチゲですが、辛くありません。

煮込むことで美味しさが増しますので、普段お帰りが遅くて香りの飛んだお味噌汁を召し上がることもある(?)お父様にも美味しく召し上がっていただけると思います。
お野菜たっぷりで栄養豊富、免疫力を高めたいこの季節にぴったりなチゲです。

<栗ごはん>
栗ごはん1
秋の味覚「栗」を使った栗ごはん。
今回はイギリスで手に入る餅米と白米をブレンドし、炊飯器で作るおこわタイプの栗ごはんをご紹介します。
おすすめの調理済みの栗や、生の栗を使うときの調理の方法、簡単な皮の剥き方も併せてご紹介する予定です。
裏技(?)を使うと、びっくりするほど簡単に渋皮を取ることができるので、何度でも作りたくなります。
秋になったら食べたくなる栗ごはん・・・。

<サバ団子>
 サバ団子1
イギリスで一年中見かける鯖ですが、秋から冬にかけて脂が乗っておいしくなる鯖。
タンパク質はもちろんのこと、血液サラサラにしてくれるDHAも豊富なので積極的に摂りたいお魚です。お魚臭さを減らしお団子にしましたので、お酢とお醤油で作ったチョカンジャンをつけたら、いくつでも食べられます。お魚苦手なお子さんもお魚だと気づかずにぱくぱく食べちゃうかも?!



<自家製厚揚げのキムチチーズ焼き> 
油揚げキムチチーズ
お豆腐を揚げて作った自家製の厚揚げにキムチとチーズをトッピング。グリルで焼いたご飯のおかずとしてはもちろんのこと、お酒のおつまみにぴったりな一品。
揚げたてにネギを散らしてお醤油をかけただけでも美味しいけれど、今回はキムチと一緒に召し上がれ。

<料理教室日程>

10月11日(水)10:30〜13:45 

10月13日(金)10:30〜13:45 

10月17日(火)10:30〜13:45 

10月19日(木)10:30〜13:45 

10月31日(火)10:30〜13:45 

* 5〜6名様グループでのお申込みの場合は、ご希望日でのアレンジをお受けします
* 上記以外でもレッスン日のリクエストをお受けします♪
* 申込状況は随時更新いたしますが、タイムラグが生じる場合もあります 


 <費用>
おひとりさま  40ポンド
(4名さま以上のグループでお申し込みの場合、おひとり35ポンド)

 <持ち物>
筆記用具、ハンドタオル、エプロン

 
<お知らせとお願い>
・お申し込みになる際、こちらをご一読くださいませ
(レッスンのご案内事項、お願い事項等をブログ内にまとめました) 




 お申し込みは、こちらからどうぞ(HPお申し込み欄)

 



・グループでお申込の際は、全員のお名前と携帯電話番号をお知らせ下さい
 (急な変更やお知らせがあった場合にのみ使わせていただきます)  

・スリッパのご用意はありますが、気になる方はご持参ください

 

ブログネタ
【公式】美味しかった"ご当地グルメ" に参加中!
京都 錦市場で見つけた極上「牛トロ 炙りずし」

京都旅行最終日、帰りの電車までの空き時間
錦市場へ繰り出しました

小腹が空いたので、いい〜匂いにつられて
「京のお肉処 弘 錦店」さんへ
@meatshophiro

通りに面した1階はお肉屋さん
お店の奥と2階がイートインスペース

食べ歩きは苦手
イートインスペースがあるとありがたい
しかもきれいで居心地がいいのは殊更うれしい
 

オーダーしたのは
お店の看板メニューと思しき「牛トロ 炙りずし」

京のお肉処弘錦店5
 
昭和な私はお肉屋さんのコロッケ❤️
やっぱり外せないハンバーグ

京のお肉処弘錦店4


お、おいっすい〜💕
あまりに美味しくて
「牛トロ炙りずし」をさらに2皿追加しちゃったわ〜

京都に行った時、必ず寄りたいお店がひとつ増えました

最後にイートインスペースの様子
京のお肉処弘錦店2

 

*******

LINE公式アカウント登録のおすすめ

メンバー様だけのお得情報満載
・登録すると「きゅうりキムチレシピ」プレゼント
・メンバー様だけの特別なご案内
・レッスンのご案内
・キャンセル情報のお知らせ
・レシピに関する質問など即レス(出来るだけね)

Add friend

*******

レシピブログ内でレシピを公開しています。
ぽちっとして下さるとうれしいです。
お手数おかけしますがよろしくお願いします。





*******

「ブログリーダー」に登録いただくと、
このブログが更新されたときにラインにお知らせが届くようになります。





このページのトップヘ