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【公式】暑い夏におすすめの食べ物 に参加中！

暑い〜💦
イギリス特有の気持ちの良い夏はどこへ行った〜？！

７月に４０度近くの猛暑日を記録したのですが、今週もまた３０度越えになるという予報。
あっちっち・・・。
こーんなに暑いのに、こんな時でも我が家は、スイーツがかかせません。
今日のスイーツはこちら

今日は、お抹茶のケーキはなしね💦
少し前に撮っておいた写真を引っ張り出してきました。

今日のおやつは、ヨーグルトで作ったパンナコッタとサマーフルーツのゼリー寄せです。
自分で言うのもなんですが、さっぱりなのにコクがあって美味しかったのでレシピを書き留めておきたいと思います。


＜ヨーグルトのパンナコッタ材料＞
ヨーグルト　１８０g
生クリーム　１４０g
牛乳　　　　１４０g
砂糖　　　　６０g
板ゼラチン　２枚

＜フルーツのゼリー寄せ材料＞
お湯　１００ml
レモン　大さじ１
砂糖　大さじ１
板ゼラチン　１枚
お好きなフルーツ　適量
赤、オレンジ、グリーンor紫の三色を入れるのをお勧めします。
いちご🍓orラズベリー、オレンジ🍊、ぶどう🍇orキウイ🥝

＜ヨーグルトのパンナコッタ作り方＞ 
①板ゼラチン２枚をたっぷりの水に浸けて柔らかくしておく。
②耐熱容器に柔らかくなった板ゼラチンと牛乳、砂糖を加えて板ゼラチンが溶けるまで温める。沸騰しないよう注意。 
③生クリーム、ヨーグルトを加えて混ぜたらガラスの器に６分目ほど注いで冷蔵庫で冷やし固める。

＜フルーツのゼリー寄せ作り方＞
①板ゼラチン１枚をたっぷりの水につけて柔らかくしておく。
②お湯に砂糖、板ゼラチンを加えて溶かす。その後レモンを加えて冷ます。

＜仕上げ＞
①フルーツを小さくカットする。ラズベリーの半分、ぶどうは1/2〜1／4、イチゴは1/4〜1/8が目安。
②完全に固まったヨーグルトパンナコッタの上にお好きなフルーツを乗せてゼリーを注ぎ入れる。
③冷蔵庫で固めたら完成。 

＜ポイント＞
・パンナコッタが固まった頃を見計らってフルーツゼリーを作り始める。
・１００ml（縁までの量）の小さなグラスに７〜８個くらい

ヨーグルト入りのパンナコッタは、柔らかめのレアチーズケーキのような味です。穂乃果にレモン味のするフルーツゼリーとの相性バツグンです ♪