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本格ユッケジャンレッスンの副菜としてお出ししているお料理2品をご紹介。
これが「麻薬たまご」に匹敵するぐらいごはんが進むぅ〜のごはんのお供。
ユッケジャン2023-2
ムマルムンイムチム(切干大根の和え物)
ごはんが進むぅ〜💕

韓国ではごはんが進んでおかわりが止まらなくなるお惣菜を「ごはん泥棒」と呼びますが、このムマルレンイムチムもごはんのおかわりが止まらなくなります。
お気をつけあそばせ〜。 

コールラビキムチ3
コールラビのキムチ

ふたつめは「コールラビのキムチ」
緑のカブ?のようなお野菜「コールラビ」
噛むとサクサクっと音のする大根のようなカブのような・・・。

海外の大根はハズレることが多いのですが、このコールラビは安定の品質。
ただーし、大きすぎないもの、手の小さな女性のこぶし大のコールラビを選ぶのがコツ。
大きいものは「す」が 入っていることが多いのです。

このコールラビをカクテキと同じ要領でキムチにすると、やっぱりごはんが進むぅ〜💕 

新米も出てきたことだし、ムマルレンイムチムにコールラビキムチ、糖質制限生活はしばらくお預けです。

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