最近、日本のお茶にハマっている次女。
小学生だった頃、漆器屋さんで出していただいた冷たいお茶が気に入り、お店の方に「このお茶なあに?」と聞いていた娘。

「加賀棒茶」と聞いて早速お取り寄せ。
(香ばしさと奥深い味・・・お茶好きの方には一度試していただきたい〜。)
それ以来、丸八製茶場「献上加賀棒茶」は我が家の定番だったのですが、コロナ禍で里帰りができず(T_T)
今は🇬🇧で入手できる「Hojicha」を愛飲しています。

で、今度はその「Hojicha」を使ったデザートを考えてみました。
ほうじ茶には黒糖が合うでしょーということで、Hojicha&Dark Muscovadowoを使ったティラミス風のデザートの完成。
ほうじ茶ティラミス3
この時点では、トッピングがまだ決まっておらず。
ココアパウダー、ほうじ茶ゼリーどっちにしようかな〜。

と思っていましたが、何度も試食を繰り返すうちに濃いめに入れたほうじ茶ゼリーを乗せた方が断然好み♪

<ほうじ茶ティラミス(100mlグラス8個〜10個くらい) >

材料はこちら ↓
[ マスカルポーネクリーム材料 ] マスカルポーネ 250g マヨネーズ 25g 黒糖 50g ダブルクリーム 150ml [ シロップ材料 ] ほうじ茶ティーパック 2パック お湯 150ml 黒糖 大さじ2 ブランデー 小さじ1 [ ほうじ茶ゼリー材料 ] ほうじ茶ティーバッグ 2パック お湯 200ml 板ゼラチン 2枚 砂糖 大さじ1 [ その他材料 ] 市販のスポンジ 1箱(フランタルト) (純ココア 適量)




材料や詳しい作り方(特にコツ!)などは
「見る▶️YouTube」というところをクリックすると出てきます。

動画の下にある「概要欄」に詳しく載せていますので、
そちらをご覧になってくださいませ。

(動画下の「料理説明 もっと見る」をクリックすると出てきます)

概要欄を見ることができなーいという方は、こちらからどうぞ。
YouTube「韓国ごはん」